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10月に入りました！ コスモスが綺麗に満開しています。 いよいよ紅葉も見ごろですね！ 毎年、秋から冬にかけて、 冷え性で悩む人が恒例のように増えてきます。 例え、自覚症状がなくても 現代日本人の約80％は冷え性だと言われています。 その原因として、陰性食品の食べすぎの他に 冷房などの環境要因にも関係しています。 漢方医学は、婦人病を始め、 ”現代病の80％も、体の冷えに起因していると考えています。 つまり、病気の多くは身体の冷えから始まり、 最後に血液を汚して起こる” と漢方医学は見ています。 ちなみに、冷え症の改善に対して、 漢方医学では、体の冷え性の人または、 冷えておこる病気には、体を温める食べ物を、 逆に、熱がりの人または、熱がりの人がかかる病気には、 体を冷やしてくれる食べ物を与えれば、 健康を増進させたり、病気の治癒を促進させてくれる という基本理念が存在しますので、 食べ物の陰性（冷やす＝青、白）、 陽性（温める＝赤、黒）、 または間性（陰と陽の中間、どなたでも摂って欲しい物＝黄色）を 厳然と区別しています。 ですから、冬になって冷え症が現れる前に 秋こそ積極的に体を温めてくれる陽性の食べ物を ぜひお勧めしたいですね。 石原結実先生の著作をもとに、 陰性と陽性及び間性の食品一覧を作ってみましたので、 ぜひ毎日の料理作りにお役に立てればと思っています。
夏の小話 ★ 夏ばてとは？ 夏になると気温が高くなりますが、 気温の上昇に応じて体温が高くなりすぎ、 体温調節が鈍ってきます。 体温調節がスムーズにいかなくなると、 身体の代謝機能が異常に亢進し、 身体がほてり、だるくなり、 更に尿が赤くなって熱が出ます。 これが暑気当たりの症状です。 ★ 食物のパワーで克服！ 夏ばてを防ぐには、暑さで正常な働きが 出来なくなった体のリズムを整えることが大切です。 東洋医学では食物のパワーで対処しています。 夏ばてを解消してくれる食物は、 身体の異常な高ぶりを抑え、 正常な代謝機能に戻してくれます。 その代表的な食物は、スイカ、キュウリ、 それに冬瓜といった瓜科の果実です。 ナスも胃腸の熱をとり、体を冷やしてくれるから、 暑い夏には積極的に食べたい食物です。 また、ミネラルやビタミンなどが豊富に 含まれる食材を心かけて、食べましょう。 ★ いよいよリンゴ酢の出番 酢も疲労回復には欠かせない食品です。 疲れをとるためには、疲労によって、 発生する乳酸を炭酸ガスと水に 分解することが必要ですが、 そのために欠かせないのがクエン酸やビタミンB群。 酢はクエン酸の宝庫で、スピーディに疲れをとります。 Copyright(C) Oshima-Bussan Inc. All Rights Reserved. |
